Gör först:
Pesto utan parmesan
1 kruka basilika
1 dl pinjenötter
1 ekologisk citron (skal och saft)
1 dl olivolja
2 vitlöksklyftor
Salt, peppar
Finriv skalet av en citron.
Mixa skalet med saften från 1/2 citron, olivolja, pinjenötter, vitlök, salt och peppar.
Bred pestoröra på laxfiléer, hyvla över rikligt med parmesanost (hoppa över vid strikt paleo el. mejerifritt) och toppa med pinjenötter!
Kör in i ugnen på 175 grader (varmluft) i ca 15min.
Hoppas det smakar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar