Receptet vill ni ha va? ;)
Recept
(För 4 personer)
2 sötpotatisar (storlek som på bilden)
1 rulle getost (chèvre)
1/2 rödlök
1/2 dl rostade pinjenötter
1/2 citron (skal och saft)
1 burk smetana
2 msk olivolja
1 kvist färsk rosmarin (finhackad)
1 pressad vitlöksklyfta
Svartpeppar och salt
Flingsalt
Gör så här:
• Skala och skär upp sötpotatisen, koka den sedan i saltat vatten tills den blir lagom mjuk. Prova med sticka.
Häll av vattnet och lägg upp i en skål, låt svalna något.
• Blanda Smetana, olja, finhackad rosmarin, citronsaft och cest i en skål. Pressa ned vitlök, salta och peppra.
• Skiva upp rödlöken tunt.
• skär upp getosten och smula sönder den.
• Blanda nu i getosten, dressingen och rödlöken i sötpotatisen (som är ljummen). Toppa med rostade pinjenötter och flingsalt.
Hoppas det smakar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar