Idag gjorde vi lax och rostad sötpotatis med en god citron och currycreme. Jättegott!! Syran i såsen gifter sig så himla bra med sötpotatisen!
Sötpotatisen tärnade vi upp, la i en form, klickade på smör och toppade med lite flingsalt, sen åkte den bums in i ugnen på 175 grader! Efter fem minuter fick den sällskap av laxen.
Laxen kryddade vi med Santa Marias krydda "seafood & fish", lite flingsalt och sedan fick den också åka in i ugnen i ca 15 min.
Citron/currycreme
1 burk crème fraîche
1 citron (rivet skal från hela + 1 tsk saft)
ca 1 tsk curry
ca 1 nypa salt
ca 1 tsk seafood & fish-krydda
ca 1 nypa cayennepeppar
Rör ihop och smaka av. Servera kall.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar