Snabblax

Tänkte bjuda på ett snabbt, enkelt recept på lax. Hoppas det smakar!

4 laxfiléer 

1/2 burk crème fraîche 

2 dl vispgrädde 

3 msk hackad dill (fryst) 

1 msk pesto 

150 gram riven ost (gärna parmesan eller Västerbotten) 

Sätt ugnen på 150 grader.

Rör ihop grädde, crème fraîche, pesto, dill och ost (spar lite ost att toppa med).

Salta och peppra laxen och lägg den i en gratängform. Bred över "röran", toppa med ost. Gratinera i ca 15-20 min.

Servera gärna med en fräsch sallad och färsk sparris!