fredag 2 oktober 2015

Portabello from heaven!


Gillar ni tapas? Gillar ni svamp? 
Då måste ni prova denna gudomliga svampröra på portabello! 

2 portabello 
1 grönt äpple
1 dl gorgonzola
1 dl valnötter 
Salt
Svartpeppar
Smör

Tärna svampen och fräs den i smör, salta och peppra. När svampen släppt all vätska och fått lite färg så tar du bort pannan från värmen.
Smula ned gorgonzola och rör om, osten skall smälta en aning, rör om några gånger och låt svalna.
Rosta valnötterna i en torr stekpanna på medeltemperatur, de ska bli sådär gyllenbruna, hacka dem sedan grovt. Skala och tärna äpplet i små tärningar, blanda sedan ned i svampen/gorgonzolan. 
Serveras kall på en tapasbricka, eller varför inte till en härlig bit oxfilé! 
Hoppas det smakar!