söndag 12 juni 2016

Podcast tips!



Vill tipsa om Anna Sparres fantastiska hälso-podcast! Alltid intressanta och spännande teman och kunniga gäster! 
Avsnittet nedan är med Mia Lundin och handlar om sköldkörteln och binjurarna. 
Hoppas ni gillar det! 

lördag 4 juni 2016

Italienska lamm-köttbullar i gräddig tomatsås


Börja med såsen:
1 finhackad scharlottenlök
2 finhackade vitlöksklyftor
3 msk rött vin (gärna italienskt)
1 burk krossade tomater (Mutti Polpa)
1 msk kalvfond
1 tsk torkad basilika
0,5 tsk torkad timjan 
1 tsk torkad oregano
Salt 
Svartpeppar
2 dl grädde
Olivolja 

Låt scharlottenlök och vitlök svettas i olivolja i en varm panna. Tillsätt kryddor, vin och tomatkross. Låt puttra samman. 
Häll ned grädde och fond. 
Låt småputtra medan du fortsätter med lamm-köttbullarna. 

Lamm-köttbullar
500g lammfärs
1 ägg 
1 msk kalvfond
1 tsk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
0,5 tsk timjan 
1 krm salt
1 krm svartpeppar 

Blanda samman och forma till köttbullar. 
Bryn i smör tills de blir gyllenfärgade runt om. 
Häll över tomatsåsen och låt puttra några minuter på svag värme.

Vi serverade rostad sötpotatis och sallad till, vilket var supergott, men jag kan också rekommendera zucchinipasta eller blomkålsris som tillbehör! 

Hoppas det smakar!