Charlies korvstroganoff

Min son Charlie, 6 år, har börjat titta på Sveriges yngsta mästerkock, han vill bli som dem, lära sig allt! 

Idag lagade han korvstroganoff tillsammans med mig, det blev jättegott! 

Jag vill rekommendera er i Gävletrakten att svänga förbi Diléns saluhall i Valbo, deras korv har hög kötthalt och smakar smaskens! 

Recept

1 falukorv (så hög kötthalt som möjligt)

1 burk krossade tomater (Mutti Polpa)

2,5 dl vispgrädde

2 msk fryst basilika (eller 1 msk torkad)

1/2 gul lök

2 vitlöksklyftor

Salt och svartpeppar

Smör

Finhacka löken och vitlöken. 

Skär upp korven i mindre bitar/strimlor. 

Fräs korv och lök i en rejäl klick smör. 

Salta lätt o peppra.

När korven fått lite färg tillsätter du krossade tomater, grädde och basilika. 

Låt puttra samman 5 minuter. 

Servera med kokt broccoli eller blomkålsris. 

Hoppas det smakar! 

Chorizogryta

Älskar mat som går snabbt! Den här grytan tar max 15 minuter att slänga ihop, dessutom är den perfekt att göra mycket av och frysa in i portionslådor! 

4 chorizo

1 paket bacon

1 liten gul lök

4 dl grädde

1/2 dl ajvar

Salt, peppar 

Hacka löken och skiva bacon och chorizo.

Fräs lök och bacon, tillsätt sedan chorizon. Låt allt få färg.

Tillsätt sedan grädde och ajvar, koka upp, smaka av med salt och peppar, klart! 

Lätt som en plätt! 

Pizzakorv

Pizzakorv.. Bara en småbarnsmorsa slänger väl ihop nåt sånt?! ;) 

Men, men.. den älskas hursomhelst av alla ungar, så man får "offra" sig ibland! 

Idag åt hela familjen sallad till, men det är även gott att servera rätten med blomkålsris! 

Recept

1 falukorv (med hög kötthalt, utan gluten)

Ost (jag älskar Västerbotten)

Tomatpuré (ekologisk, utan tillsatser)

Senap

Oregano 

Svartpeppar 

3 dl grädde 

Ta fram en form och lägg i korven.

Skär snitt i korven och lägg en dubbelvikt ostskiva mellan. Ringla över lite senap och mycket tomatpure. Toppa med ost, svartpeppar och mycket oregano!! 

Blanda grädde, oregano och tomatpuré och häll det i botten på formen. 

Gratinera på 175 grader tills korven fått färg och blivit lite krispig på ytan (ca 25-30 min)

Hoppas det smakar!