Gräddig laxsoppa/gryta

Här kommer ett recept på en otroligt snabb, lätt och god fisksoppa/gryta. 

4 portionsbitar lax

3 dl vispgrädde 

1 dl vatten

1/2 fiskbuljongtärning

10 färska champinjoner 

1 vitlöksklyfta 

2 schalottenlökar 

2 msk fryst/hackad dill

Salt

Peppar 

Smör 

Hacka svampen och schalottenlöken.

Finhacka vitlöken. Stek sedan i smör tills svampen fått lite färg.

Häll på grädde, vatten, buljong och dill.

Skär laxen i lagom stora bitar, salta och peppra. Lägg sedan ned laxbitarna i såsen. Låt gå klart på låg temp. 

Klart att servera! 

Gott som krämig soppa med fröbröd till, eller som gryta med kokt brockoli eller blomkål. 

Hoppas det smakar!