söndag 29 juni 2014

Lax med basilika och pinjenötter


Gör först:
Pesto utan parmesan 
1 kruka basilika
1 dl pinjenötter
1 ekologisk citron (skal och saft) 
1 dl olivolja
2 vitlöksklyftor 
Salt, peppar 

Finriv skalet av en citron.
Mixa skalet med saften från 1/2 citron, olivolja, pinjenötter, vitlök, salt och peppar. 

Bred pestoröra på laxfiléer, hyvla över rikligt med parmesanost (hoppa över vid strikt paleo el. mejerifritt) och toppa med pinjenötter! 
Kör in i ugnen på 175 grader (varmluft) i ca 15min. 

Hoppas det smakar! 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar