torsdag 2 januari 2014

Laxgryta med champinjoner & basilika

Slängde ihop en supersnabb, men ack så god, laxgryta idag! 
Lätt som en plätt! 

4 laxfiléer 
4 dl grädde
10 färska champinjoner 
1 kruka basilika 
1 ekologisk citron (skalet) 
1 schalottenlök 
1/3 fiskbuljongtärning 
Salt, peppar, smör

Finhacka svamp och lök, stek i smör. Salta och peppra.

Häll på grädden när svampen fått färg.

Tillsätt buljong och rivet citronskal.

Skär laxen i mindre bitar, salta och peppra.

Strimla/hacka basilikan och tillsätt i såsen.

Vänd ned laxen och låt sjuda på lägsta temperatur tills laxen är klar. 


Supersmarrigt! Lycka till! 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar